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    影響噴霧干燥機干燥效果的因素有哪些?

    發布時間:2022/11/9      點擊次數:603

    噴霧干燥機是利用熱風來實現霧狀產品的干燥,熱風由噴霧干燥塔塔口進入塔內,完成干燥工作后的廢氣由引風機排空。在噴霧干燥機工作的過程中,噴霧干燥用熱風進入塔內時的溫度(熱風溫度)與出口溫度(排風溫度)的控制相當重要,決定著產品的質量以及干燥松密度等因素,嚴格控制。

      噴霧干燥機實驗中,排風溫度與產品的水分含量有關,應按產品容許的水分來決定。熱風溫度越高熱效率越高,經濟性越好。但是過高的熱風溫度會造成產品質量變劣,因此熱風溫度在保證產品質量的前提下適當提高。

      噴霧干燥機熱風溫度將對產品的松密度發生明顯的影響。高溫熱風有產生低松密度的傾向,這是由于熱風有快速干燥作用,使顆粒表面硬化并使殘留濕氣膨脹,而促進了氣球狀中空顆粒的形成。假如要求高的松密度(低比容),或要求實心顆粒,則設計時不應使用高溫熱風與新形成的霧滴接觸。在化學藥品的干燥中,熱風溫度高達538℃,產品顆粒大??梢园l現殘留蒸汽有足夠的壓力將外表面吹成空洞。在食品噴霧干燥中,熱風溫度一般不超過177℃,因此形成空心顆粒的起始直徑沒有像化學藥品那樣大。

      噴霧干燥機的干燥松密度也叫堆積密度,它對于產品的干燥效果起著決定性的作用,所以確定干燥松密度,是一項很重要的工作。一般在設計噴霧干燥機時,就應該將干燥松密度設定好,只有這樣,才能使產品達到更好的干燥效果。噴霧干燥機干燥松密度不是隨便就能定下來的,在確定時還要考慮多方面的綜合因素,如下:

      (1) 設備型式:

      如果采用并流型噴霧干燥機,則可獲得松密度較高的產品,所以要根據實際需要來進行選擇。

      (2) 添加物的影響

      如果想要獲得松密度低的產品,如速溶咖啡、速溶茶、某些油漆粉等,那么可以在干燥物料中添加導入氮或二氧化碳。但如果加入無機鹽,比如氯化鈉,則會使松密度變大,所以應謹慎添加,不能添錯,因為有可能會起反作用。

      (3) 進料濃度

      進料濃度是與松密度成正比的,進料濃度小,則松密度小,隨之生產能力也就變小。

      (4)熱風和排風溫度

      如果熱風和排風溫度的溫差較大,那么產品的松密度則越低;溫差小,則松密度高。但是,溫差不能太小,因為溫差小,則需要的空氣量就大,從而使得所需的動力和熱能增加,反而帶來不利影響,所以不能過小。



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